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洗滌劑殘留或可致病 洗餐具衣物要盡可能沖洗干凈


洗潔精、洗衣粉、洗衣液可以用來清潔餐具、衣物,但過度使用洗滌劑及洗滌劑沖洗不干凈可能危害身體健康。4月21日,自治區(qū)質(zhì)監(jiān)局發(fā)布廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《手洗餐具中直鏈烷基苯磺酸鈉殘留量的測定高效液相色譜法》(征求意見稿)(以下簡稱《標(biāo)準(zhǔn)》)。專家提醒,市民使用洗滌劑洗餐具、衣物時,要盡可能沖洗干凈,而水果蔬菜應(yīng)盡量不用洗滌劑。

《標(biāo)準(zhǔn)》起草專家介紹,洗滌劑的洗污能力主要來自表面活性劑,將油污分成無數(shù)細小的小液滴,形成乳濁液而隨水流走。直鏈烷基苯磺酸鈉鹽(LAS)由于有良好的水溶性、較好的去污和泡沫性,是目前洗滌劑配方中使用最多的表面活性劑。但這些化學(xué)成分并非人體所需,如果進入人體,會干擾人體的正常代謝,使血液中鈣離子濃度下降,血液酸化,破壞紅細胞的細胞膜,引起溶血現(xiàn)象,使肝臟的排毒功能降低,肝細胞病變加劇,以致誘發(fā)癌癥。

“餐飲業(yè)已廣泛使用消毒餐具,在清洗過程中,不可避免地使用到直鏈烷基苯磺酸鈉類洗滌劑”,專家說,目前,我國還沒有檢測消毒餐具中洗滌劑殘留的國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),建立一種快速、高效檢測LAS的方法迫在眉睫。

4月21日,南國早報記者走訪南寧市多家超市發(fā)現(xiàn),不少洗滌劑打出“護手”或“不傷手”的廣告。一位女市民表示,很多洗潔精都聲稱不傷手,她不太相信,所以每次洗碗都會戴著乳膠手套。

專家提醒,市民洗餐具、食物時,要盡可能用流水沖洗干凈。沒有沾上油污的餐具,不必用洗潔精;而水果蔬菜,則盡量不用洗潔精。部分人員因工作原因長時間接觸洗滌劑,須帶防護手套。

專家也向常參加飯局的人士支招說,若發(fā)現(xiàn)飯店餐具擺在玻璃餐桌上,桌面留下一圈印跡,或是餐具底子粘在桌面上,茶杯壁上似乎有層霧氣,拿在手里有滑膩感,說明可能是殘留洗潔精未沖洗干凈。遇到此情況時,最好用流水再沖洗一下餐具。


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